Sauce Bolognaise à ma façon

Pour attaquer cette nouvelle année culinaire, je vous présente une recette d'une simplicité enfantine: la Sauce Bolognaise.


Les ingrédients:

2 oignons
4 gousses d'ail
300 g de viande hachée
1,5 kg de tomates
Chili
Sel et Poivre
Paprika
Bouillon
Romarin
Laurier
Cacao 100% noir
Cannelle

La recette:

Faire revenir les oignons et l'ail pendant 3 mn dans une casserole. Ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 mn. Reste plus qu'à ajouter les tomates, une cuillère à soupe de Chili, du sel et du poivre, une cuillère à soupe de paprika, une cuillère à soupe de bouillon, le romarin, une poignée de feuilles de laurier, une cuillère à soupe de cannelle et une cuillère à soupe de cacao.
Laisser réduire une heure et demi à feux doux.